Krijn Verwijs Yerseke

Bas de Koeijer wint Premier Nederlands Kampioenschap Oesters openen

Krijn Verwijs Yerseke B.V. en Stichting Europa Culinair organiseerden op woensdag 27 januari 2010 het Premier Nederlands Kampioenschap Oesters openen tijdens de BBB Horecavakbeurs in het MECC Maastricht. De in totaal 13 deelnemers streden om de Gouden Oester medaille en eeuwige roem. Bas de Koeijer van de Oesterspecialist uit Yerseke wist de oesters het beste te openen en hiermee de titel te behouden.

Tijdens de wedstrijd ‘Oesters Openen’ komt het aan op snelheid en zorgvuldigheid van de deelnemers. De 13 deelnemers moesten in zo een kort mogelijke tijd 25 zeeuwse oesters en 25 platte oesters consumeer klaar presenteren. Degene die dit het snelst deed en de oester zo min mogelijk beschadigde, streek de eer op en ontving de Gouden Oester medaille.

Sinds 2009 werkt de Stichting Europa Culinair samen met Krijn Verwijs Yerseke B.V. aan dit wedstrijdonderdeel tijdens de BBB horecavakbeurs. Dit resulteerde op 27 januari in de wedstrijd Premier Nederlands Kampioenschap Oesters openen. Op de tweede plaats eindigde collega Peter Oreel. De derde plaats werd ingenomen door David Ras van Les Trois Seaux uit Maastricht.